حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات

1- حلوى الوردة :

مقادير العجينة :
500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :
ضعي
في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي
ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما
هي موضحة في الصورة.
حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoon6b7d53388c

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoon6b7d53388c

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Wol_error

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoonc84ccc2252

طريقة تحضير الحشوة :
اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك
ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoon4078ee8772

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoon34c7435897

بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل لقطعة

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoonaba1eef5d4

و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoon39e3545b47

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoonec06f9e33f

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoone055a44e92

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Wh_30373015

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoon9aef493e95

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoonf494a0af53

بعد
ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون
لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoon410d1c9c01

و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي

حلويات جزائرية للاعياد والمناسبات Lovemoonbb2fae365f

شهية طيبة
تحياتي لكم

» طريقة عمل حلويات مغربية بالصور . الحلويات المغربية . حلويات مغربيه سهلة
» حلويات عيد الاضحى الجزائرية غير شكل
» حلويات مغربيةالشرح بالصوت والصورة
» طريقة تحضير حلويات مغربية رائعة